Francia es el país del vino y de la gastronomía. Pocas veces va el uno sin el otro. Cada región posee sus especialidades culinarias y no tendrás bastante con una única estancia para descubrirlas todas. ¡A los cubiertos, qué aproveche!
UNA RICA TRADICIÓN GASTRONÓMICA
Francia es conocida en todo el mundo por su gastronomía y su arte de vivir. Desde 2010, la gastronomía francesa y sus rituales forman parte del patrimonio cultural inmaterial de la Unesco. Esta atención especial a los placeres de la mesa puede apreciarse en la vida diaria. Los franceses están muy apegados a las tres comidas de la jornada. Tradicionalmente, el desayuno se toma al levantarse, el almuerzo hacia la 1 del mediodía y la cena alrededor de las 8 de la tarde.
PASTELES Y PLACERES DULCES
Si te encanta el dulce, seguro que hay una buena pastelería cerca de tu casa donde podrás rendirte ante un pepito de chocolate o una tarta de limón merengada. Los restaurantes cuidan también su carta de postres. No es raro que ofrezcan un café gourmand al terminar la comida, es decir, un café acompañado de varias pastas.
GRANDES PLATOS, GRANDES VINOS
En Francia, el vino es el mejor amigo de la gastronomía. Realza los platos y despierta las papilas gustativas. Hay viñedos por todas partes: en Burdeos, en Borgoña, en Alsacia, a lo largo del Ródano, del Loira y de las costas del Mediterráneo. Se encuentran incluso en París, en lo alto de la colina de Montmartre. Visita el país y degusta tanto sus vinos como su cocina. Pero siempre con moderación naturalmente.
UNA OFERTA CULINARIA MUY VARIADA
Aunque los franceses están orgullosos de su gastronomía y de sus especialidades culinarias, también han sabido hacer un hueco a las cocinas llegadas de otros lugares del mundo. Francia, país multicultural y abierto al mundo, ofrece una gastronomía variada y mixta. La mayor parte de las grandes ciudades cuentan con numerosos restaurantes chinos, indios, italianos, magrebíes, africanos, etc. Si echas de menos tu país, no deberías tener muchas dificultades para encontrar sus especialidades.
Vegetariano, enamorado de la pasta italiana, aficionado a las carnes o abonado a los kebabs y las pizzas, seguro que encontrarás con qué satisfacer tu apetito y tu gula.
